Nos éleveurs de bovins BIO attachent la plus grande importance au bien-être des animaux. Le pâturage est ainsi une priorité absolue et les bovins bénéficient de beaucoup plus d'exercice sur une surface de pâturage de 60 hectares que dans l'élevage conventionnel. Cela se reflète dans la qualité de la viande, qui est ainsi particulièrement maigre. En été, le menu est composé de fourrage de pâturage et, en hiver, d'herbe et de foin ensilés, toujours de qualité BIO et cultivés à 90% par l'agriculteur BIO lui-même.
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