Parmi ses avantages, on peut citer la part d'énergie plus élevée par rapport à l'avoine et la quantité de protéines plus faible. L'inconvénient incontesté du maïs est toutefois sa structure dure, ce qui le rend difficile à mâcher et ne permet pas de digérer suffisamment ses précieux composants. Si le maïs est hydrothermisé à l'aide de chaleur humide, les Corn Flakes qui en résultent déploient leurs avantages dans l'alimentation des chevaux : la floculation augmente considérablement la digestibilité et la tolérance du maïs et le rend nettement plus savoureux. Utilisez les flocons de maïs pour enrichir la ration habituelle d'aliments concentrés ou comme base riche d'un aliment pour crèche composé individuellement. D'ailleurs, 0,8 kg de maïs remplace environ 1 kg d'avoine en termes de valeur énergétique.